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技術(shù)文章

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與真空油炸機(jī)相比傳統(tǒng)油炸工藝缺點(diǎn)哪些呢對(duì)于油炸機(jī)相信大家都不陌生，但對(duì)于油炸機(jī)的出現(xiàn)，真空油炸機(jī)就顯得稍微陌生一點(diǎn)了。真空油炸機(jī)有很多叫法，如真空脫水油炸機(jī)、果蔬脆片加工設(shè)備、脆魚(yú)加工設(shè)備等。其低溫脫水的特性可以用來(lái)生產(chǎn)很多食品，如脆棗、蘋(píng)果片、香蕉片、秋葵脆、薯?xiàng)l、薯片、蠶豆、脆魚(yú)、脆蝦等。真空油炸技術(shù)是在20世紀(jì)60年代末和70年代初興起的，開(kāi)始時(shí)用于油炸薯片，比一般傳統(tǒng)油炸工藝炸出的產(chǎn)品要出色，后來(lái)又有人用它的脫水性能來(lái)干燥水果片。80年代以后，該技術(shù)發(fā)展的更快，應(yīng)用更加廣泛?，F(xiàn)如今，真空低溫脫水技術(shù)已經(jīng)被...

3-28 2019
低溫真空油炸設(shè)備的相關(guān)問(wèn)答真空油炸機(jī)設(shè)備類(lèi)型有哪些？：從出料方式分：側(cè)出料，上出料；從脫油時(shí)是否需要抽走油分：脫油回油式、脫油非回油式；從驅(qū)動(dòng)電機(jī)位置分：上驅(qū)動(dòng)式、下驅(qū)動(dòng)式真空油炸機(jī)的原理：在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙擴(kuò)大，水分急劇氣化、膨脹、膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，真空狀態(tài)下油溫低，使其油炸出來(lái)的產(chǎn)品品相好，產(chǎn)品色澤自然亮麗，香味純正。傳統(tǒng)油炸技術(shù)的弊端：傳統(tǒng)油炸法生產(chǎn)的食品脂肪含量較高，而真空油炸是一項(xiàng)比較新的技術(shù)。在真空狀態(tài)下，降低了煎炸油和水的沸點(diǎn)，從而使煎炸油的溫度降低。真空油炸出來(lái)的產(chǎn)品含...

3-25 2019
小龍蝦加工設(shè)備走在行業(yè)前端看湖北潛江|小龍蝦深加工設(shè)備|如何走行業(yè)前端，全國(guó)小龍蝦加工的主要集中地，湖北跟江蘇多，加工工藝以及設(shè)備配備來(lái)做也是走在前端的，伴隨著時(shí)代的快速發(fā)展，消費(fèi)理念也在不斷升級(jí)。一方面，消費(fèi)者的需求正在急劇改變。飲食觀念從“填飽”到“吃的精致”再到如今“吃的要健康又要快速的RTC趨勢(shì)”不斷的演變。夏季一到，小龍蝦就迎來(lái)了一年中的供銷(xiāo)高峰。尤其今年更逢四年一度的*，小龍蝦一躍占據(jù)夜宵市場(chǎng)“C位”，價(jià)格上漲了20%以上。據(jù)推測(cè)未來(lái)10年內(nèi)將成為小龍蝦發(fā)展的黃金時(shí)期。*，餐飲行業(yè)上游供應(yīng)...

3-1 2019
怎樣清洗周轉(zhuǎn)箱烤盤(pán)清洗機(jī)使得清洗效果更好？周轉(zhuǎn)箱烤盤(pán)清洗機(jī)怎樣清洗作用好？這個(gè)問(wèn)題是困擾許多周轉(zhuǎn)筐箱運(yùn)用企業(yè)的一個(gè)論題，首要來(lái)說(shuō)，企業(yè)假如需求洗箱機(jī)設(shè)備，說(shuō)明這個(gè)企業(yè)是有久遠(yuǎn)的眼光和實(shí)踐的大量生產(chǎn)需求，超聲波清洗機(jī)清洗的作用要優(yōu)于高壓水流清洗機(jī)；但是在運(yùn)用中這種清洗機(jī)為什么不被生產(chǎn)企業(yè)所接受呢?原因很簡(jiǎn)單，他的處理才能不能滿(mǎn)意日益開(kāi)展的企業(yè)的需求，清洗的功率太慢，不如人工清洗快捷，更沒(méi)有方法與接連式清洗機(jī)比較。周轉(zhuǎn)箱烤盤(pán)清洗機(jī)是咱們以國(guó)外的清洗機(jī)為根底，結(jié)合國(guó)內(nèi)企業(yè)的生產(chǎn)需求而研制的新式的清洗機(jī)，以高壓水流為主要的清...

11-7 2018
果蔬清洗風(fēng)干機(jī)主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)果蔬清洗風(fēng)干機(jī)主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的工作時(shí)間，適宜流水線(xiàn)作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。吹干風(fēng)為常溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)。果蔬清洗風(fēng)干機(jī)采用大風(fēng)量低噪音風(fēng)機(jī)自然風(fēng)吹干。風(fēng)干機(jī)設(shè)計(jì)為多次翻轉(zhuǎn)輸送，并有逆反風(fēng)裝置防止出現(xiàn)吹干死角，風(fēng)干機(jī)吹干效果良好，設(shè)備采用無(wú)極調(diào)速，速度可調(diào)輸送平穩(wěn)。果蔬清洗風(fēng)干機(jī)主要構(gòu)造：1、設(shè)備機(jī)體：由不銹鋼板和方管焊接而成2、網(wǎng)帶傳輸系統(tǒng)：由不銹鋼網(wǎng)帶和滾輪組成3、風(fēng)機(jī)吹干系統(tǒng):由漩渦風(fēng)機(jī)風(fēng)嘴組合而成4、電控裝...

10-23 2018
果醬生產(chǎn)線(xiàn)加工設(shè)備的重要性果醬生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備的統(tǒng)一性很強(qiáng)，就是一條生產(chǎn)線(xiàn)可以加工多種果醬，比如草莓醬、蘋(píng)果醬、桑葚醬等。果醬生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備主要包括清洗設(shè)備、提升設(shè)備、揀選設(shè)備、破碎設(shè)備、預(yù)煮設(shè)備、熬制設(shè)備、玻璃瓶灌裝機(jī)、洗瓶機(jī)、上蓋機(jī)、旋蓋機(jī)、巴氏殺菌設(shè)備、吹干機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、裝箱設(shè)備等。水果清洗設(shè)備，可以用高壓噴淋氣泡清洗機(jī)。履帶運(yùn)行通過(guò)式清洗，下方氣泡鼓浪，上方高壓噴淋清洗，雙重清洗，清洗干凈，不傷產(chǎn)品，產(chǎn)量大，履帶傳送，節(jié)省勞力，減少人工。水果過(guò)于臟污另外可加通過(guò)式毛刷清洗機(jī)。提升設(shè)備，即輸送帶式提...

10-16 2018
根莖類(lèi)和葉菜類(lèi)合并凈菜加工生產(chǎn)一條線(xiàn)隨著凈菜加工行業(yè)的興起，很多配餐公司也在漸漸的將毛菜配送轉(zhuǎn)變?yōu)閮舨伺渌汀？墒浅跗谟捎谫Y金有限，希望降低成本，因?yàn)閮舨说奶攸c(diǎn)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)一次性幾天那種長(zhǎng)時(shí)間的配送，只能當(dāng)天產(chǎn)出當(dāng)天配送，才能保證凈菜的質(zhì)量，所以運(yùn)輸成本降不下來(lái)。因而小本創(chuàng)業(yè)的老板們想從設(shè)備生產(chǎn)線(xiàn)上省點(diǎn)成本，把根莖類(lèi)的生產(chǎn)線(xiàn)和葉菜類(lèi)的生產(chǎn)線(xiàn)和并在一起。凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)，根據(jù)客戶(hù)的需要和可以做成各種各樣的組合，以客戶(hù)的實(shí)際需要為準(zhǔn)。這次總結(jié)的凈菜加工的生產(chǎn)線(xiàn)根莖類(lèi)和葉菜類(lèi)的組合案例如下：凈菜加工一條線(xiàn)根莖類(lèi)蔬菜凈菜加工...

10-12 2018
行星攪拌鍋使用范圍廣泛行星攪拌鍋使用范圍廣泛行星攪拌鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)企業(yè)、肉制品熟食企業(yè)、調(diào)味品企業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好備。也適用于化工、輕工、電池、制藥、建材、農(nóng)藥等行業(yè)所需的多組份固—固相、固—液相、液—液相物料的混合、反應(yīng)、分散、溶解、調(diào)質(zhì)、濃縮等工藝，如油墨、顏料、粘膠劑、密封膠、灌裝膠軟膏、糊狀物料、潤(rùn)滑脂、油漆、膏狀...

9-25 2018

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